El repollo, col cerrada o cabbage (en inglés) se consume cocinado, encurtido o crudo en ensalada. Se puede conservar cocido. Es rico en vitamina C, A, calcio, potasio y fibra. Además, contiene ácido fólico el cual ayuda al sistema nervioso, sistema digestivo y tracto intestinal.
Reduce el colesterol, prevé alergias, combate la anemia. Fomenta la hidratación del cuerpo, mejora la belleza de la piel, extrae grasas del cuerpo y ayuda a bajar de peso.
El repollo lo podemos añadir a ensaladas, sopas o acompañarlo en tacos, etc.
Te dejamos algunas recetas riquísimas que puedes preparar con este vegetal. Da click sobre el nombre de la receta para que vayas directa a verla completa!
Sopa de repollo y tomate
Esta sopa te ayuda a adelgazar, es conocida como la sopa de dieta ya que tiene muy pocas calorías.
Ensalada de manzana y repollo
La puedes preparar en menos de 5 minutos y acompañarla con tu alimento preferido.
Ensalada de pollo con repollo y manzana
Ensalada muy fresca y sencilla de preparar, esta ensalada es parecida a la anterior, sólo necesitas agregar unos ingredientes extras y pollo deshebrado.
Repollo a la parrilla con lemon pepper
Excelente para acompañarlo con pollo, carne, mariscos o solo en una parrillada familiar o con amigos.
Repollo morado con salsa de picante de limón
Esta receta se puede utilizar como guarnición de una comida a la parrilla comerla como ensalada.
Crema de verduras
Esta crema utiliza la receta de la sopa de verduras (el enlace de ésta viene en la receta). Sólo necesitas licuar y agregar leche de coco y cúrcuma.
Ensalada de col cremosa
Ensalada tipo KFC, queda riquísima. Lleva repollo, zanahoria y un aderezo cremoso con sabores ácidos y dulces.
Tacos de pescado con ensalada de col al limón
En esta receta la col y la manzana acompañan al suave sabor del pescado a la parrilla. Puedes acompañar tus tacos con chiles en escabeche y quedan perfectos.
Ensalada de col guisada estilo oriental
Puedes utilizar repollo normal o morado, o los dos, acompañas con zanahoria, pimiento morrón y cilantro y sazonas la mezcla con condimentos deliciosos.
Ensalada de col con mango (versión ligera)
Esta receta no utiliza un aderezo cremoso como en otras ensaladas, sino un aderezo de aceite, salsa de soya, vinagre de arroz y jugo de limón.
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