Te comparto estas deliciosas recetas para aprovechar la calabaza espagueti después del tutorial en donde les enseñé cómo cortarla y cocinarla:
– Calabaza espagueti con kale (berza), alubias y champiñones
– Calabaza espagueti con salsa marinara
– Calabaza espagueti para reemplazar la pasta
– Tortitas o croquetas de calabaza espagueti con berza – kale y salsa de tomate (para aprovechar lo que sobró de la calabaza espagueti con kale y champiñones)
Me encanta cocinar con calabaza, es por eso que ya tengo varias recetas con calabaza en el blog, desde el clásico pay – pie de calabaza, un pastel fácil de calabaza con chocolate que además es la versión saludable y no lleva lácteos pero queda buenísimo!
Tengo también mi versión de los postres clásicos como un tiramisú con calabaza, crème brûlée otoñal, un macarrón con queso y salsa de calabaza (para una versión más saludable).
Para desayuno tenemos una granola de calabaza y pepitas, un smoothie de calabaza y canela, una avena con nuez y arándanos.
De comida tenemos una ensalada con calabaza, granada, queso de cabra y pepitas ideal para una cena elegante. Una sopa thai con calabaza y coco, una sopa de calabaza con frijol y chipotle, una pizza con jamón serrano y cebolla.
No hay que olvidar al delicioso latte de calabaza o pumpkin spice latte. Después de varios años de compartirles muchas recetas con calabaza, les traigo el tutorial de cómo hacer el puré de calabaza casero.
Las palabras en otro color son links, da click en el titulo para ir a la receta.
