Aprovechando que tenía higos después de preparar el delicioso pudín de chía con coco e higos, decidí preparar una pizza casera de higos.
Me encanta la combinación de sabores dulces con salados y como tenía cenita en mi casa decidí aprovechar para cocinar la pizza ese día. Usé mi masa de pizza fácil, acabo de subir cómo hacerla en video.
Esta pizza no lleva salsa para resaltar el sabor de los ingredientes. Usamos queso mozzarella fresco, aceite de oliva, higos, jamón serrano y terminamos con arúgula picada o espinaca cuando sale del horno y con un poco de reducción de vinagre balsámico.
Vean nadamás, no se imaginan lo rica que queda! Les comparto la video receta para que la preparen aprovechando que todavía encuentras higos en el super – mercados.
Pizza de higos y jamón serrano
Ingredientes
- 1 receta de masa de pizza rápida
- Aceite de oliva al gusto
- Queso mozzarella al gusto
- Jamón serrano al gusto
- Higos rebanados al gusto
- 1 taza arúgula o espinaca picada
Preparación
- Precalienta el horno a 240ºC.
- Prepara la masa de pizza. Puedes usar una que compres ya hecha en el supermercado (en el área de panadería).
- Estira con las manos o rodillo, coloca en el molde de pizza o bien calienta tu piedra para pizza en el horno.
- Pica la masa con un tenedor y cubre con aceite de oliva. Agrega queso mozzarella, higos y jamón serrano al gusto. El jamón serrano lo puedes agregar en cuanto salga del horno, depende del gusto, si lo prefieres dorado – crujiente o suave.
- Hornea por 12 a 16 minutos o hasta que haya dorado y queso se haya derretido.
- Cuando salga cubre con la arúgula o espinaca picada y reducción de balsámico.
