Hoy te quiero compartir esta receta de lomo mechado, ideal para preparar en la cena de Navidad, Año Nuevo o cuando tengas una comida o cena que quieras impresionar.
A veces pensamos que este tipo de recetas pueden ser muy complicadas o tardadas pero la verdad es que no. Es lo que les he querido enseñar a través de los años en el blog. Quitarnos el miedo a la cocina y ver que si podemos preparar recetas que pensamos que son complicadas y que además nos van a quedar muy deliciosas.
Esta receta la hice en colaboración con Mr. Pavo. El año pasado trabajamos en conjunto y les compartí dos deliciosas recetas. Una pechuga de pavo rellena, perfecta para cuando quieres pavo, pero no quieres que se tarde mucho tiempo en el horno o no son muchas personas en tu familia.
También para los que no quieren cocinar pavo en Navidad, les compartí un delicioso pollo con salsa de 7 chiles con zanahorias y papas al horno. También perfecto para consentir a los que más quieres.
En esta ocasión usé la deliciosa salsa tradicional Mr. Pavo que está hecha a base de jugo de naranja, vino blanco y especias. Le da un sabor delicioso a la al lomo ya que lo cocinamos en esta salsa y además después de la cocción queda espesa y con un sabor perfecto para acompañar nuestro pavo.
El lomo a mí me gusta mecharlo con una mezcla de tocino, jamón, almendras y ciruelas. Para mi es la combinación de ingredientes que me gusta, pero puedes cambiar o usar los que más te gusten.
El lomo queda suavecito y con un sabor increíble, realmente tienes que probar esta combinación, te va a encantar! Yo lo acompañe con puré de papa y una ensalada con ejotes. Puedes preparar mi ensalada de ejotes con nuez y le va perfecto a esta receta. Te comparto la video receta para que la prepares en casa y sorprendas a tu familia o amigos.
Porciones: 4 a 6 porciones
Te comparto otras recetas y recomendaciones que te pueden interesar, para ir solo da click en el la palabra de otro color para ir a ver las recetas o tips aquí en el blog y que tu cena o cena sea un éxito garantizado aunque sea la primera vez que te toca prepararla o si quieres experimentar un poco en la cocina.
Soy Karla Hernández, mexicana, graduada del Cordon Bleu París y la autora de este blog de cocina.
Aquí vas a encontrar más de 1,000 recetas fáciles, deliciosas, saludables y de repente un poco culposas. Lo mejor de todo es que encuentras fotos paso a paso de las recetas, para que cocinar sea mucho más fácil y práctico.Ver más.
