Concentrado de té chai casero – para preparar té frío o caliente
Ingredientes
  • 6 tazas de agua
  • 8 bolsas de té negro
  • 4 clavos de olor
  • 1 ½ cucharita canela molida
  • ¾ cucharita jengibre molido
  • ½ cucharita cardamomo molido
  • ¼ cucharita nuez moscada
  • ⅛ cucharita pimienta negra o 10 granos de pimienta negra entera
  • 2 cucharitas extracto de vainilla
  • 2 cucharita azúcar mascabado o miel de abeja, o al gusto
Elaboración
  1. Mezclar en una olla el agua, bolsitas de té negro (que es la base del té chai), canela molida, nuez moscada, jengibre molido, clavos de olor, cardamomo molido y granos de pimienta negra.
  2. Dejar que hierva a fuego alto, bajan el fuego, tapar la olla y dejar cocinar durante 50 minutos. Pasado el tiempo retirar las bolsitas de té, agregan azúcar mascabado y vainilla y dejar enfriar. Cuando esté frío pasar por un colador fino para quitar la pimienta y los clavos.
  3. Para preparar el té puedes hacerlo a tu gusto, ya sea por cada parte de concentrado agregas una parte de leche o por cada parte de concentrado agregas 2 partes de leche. Todo depende de que tan fuerte te guste el té chai. Recuerda mezclar muy bien el bote de concentrado antes de servir.
Notas
Te dura unas dos semanas en refrigeración el concentrado guardado en un recipiente con tapa.
Para servirlo caliente solo mézclalo con la leche caliente, o para servirlo frío mezcla hielos, con la leche y el concentrado.
Recipe by Pizca de Sabor at https://www.pizcadesabor.com/concentrado-de-te-chai-casero-para-preparar-te-frio-o-caliente/