Cómo hacer arroz de coliflor
Ingredientes
  • ½ pieza de coliflor blanca o 2 tazas de coliflor hecha arroz
  • 2 cucharadas aceite de coco, oliva o tu favorito
  • Sal y pimienta negra, al gusto
Elaboración
  1. Corta la coliflor en floretes, quitando todo el tallo. Coloca las piezas de coliflor en un procesador de alimentos y pulsa hasta que tenga consistencia de “arroz”. Si no tienes procesador puedes rallar la coliflor con un rallador a mano para hacer el “arroz”.
  2. Calienta el aceite de coco en un sartén, agrega la coliflor y cocina a fuego medio durante 2 minutos mezclando de vez en cuando.
  3. Baja el fuego, tapa y cocina durante 8 minutos.
  4. Sazona al gusto con sal y pimienta.
Recipe by Pizca de Sabor at https://www.pizcadesabor.com/como-hacer-arroz-de-coliflor/