Pollo con miel, salsa de soya, jengibre y ajonjolí en la crockpot
Ingredientes
  • 4 muslos de pollo (1 kg de muslos sin piel) o 4 pechugas de pollo con hueso y sin piel
  • 3 cucharadas miel de abeja
  • ½ taza salsa de soya (casi un botecito de 150 ml)
  • ¼ cebolla blanca, picada
  • 1 ½ cucharada jengibre picado
  • 1 cucharada aceite de ajonjolí
  • 1 cucharada ajo picado
  • 1 cucharita sriracha o chile quebrado, opcional
  • 1 cucharada fécula de maíz o maicena
Elaboración
  1. Mezclar la salsa de soya, miel de abeja, cebolla picada, aceite de ajonjolí o sésamo, ajo picado, salsa sriracha y el jengibre picado para que quede todo bien incorporado.
  2. Colocar el pollo en la olla, cubrir con la salsa.
  3. Dejar cocinar en alto por 2 horas y media o en bajo por casi 5 horas.
  4. Retirar el pollo de la olla, quitar con un cucharon la grasa extra que quedo en la salsa.
  5. Mezclar muy bien con un tenedor, en un platito, dos cucharadas de la salsa caliente con la cucharada de fécula de maíz o maicena.
  6. Volver a agregar la mezcla de fécula y salsa a la olla, mezclar bien y dejar cocinar en high o alto 5 minutos para que la salsa espese.
  7. Desmenuzar el pollo con la ayuda de un tenedor.
  8. Servir el pollo con arroz integral, brócoli al vapor y cubrir con la salsa al gusto.
Notas
Sin gluten: Usa salsa de soya y maicena o fécula de maíz certificada sin gluten.
Recipe by Pizca de Sabor at https://www.pizcadesabor.com/pollo-al-ajonjoli/