Donas horneadas estilo chocolate caliente
Author: Karla P. Hernández Glz.
Ingredientes
Donas:
  • 1 taza harina de trigo
  • ¼ taza cocoa en polvo
  • ⅓ taza azúcar mascabado o blanca
  • 1 cucharita polvo hornear
  • ¼ cucharita de sal
  • 2 cucharadas yogurt griego natural
  • ¼ taza leche (tu favorita)
  • 1 huevo
  • 3 cucharadas aceite vegetal o de coco
  • ½ cucharita extracto de vainilla
  • 3 cucharadas crema de malvavisco
Glaseado de malvavisco:
  • 8 cucharadas crema de malvavisco
  • 2 cucharadas leche, o la necesaria
Decoración:
  • Cocoa en polvo, cernida
  • Chispas de chocolate, al gusto
  • Granillo de chocolate, al gusto
Elaboración
Donas de chocolate:
  1. Precalentar el horno a 190°C.
  2. Mezclar con un batidor globo la harina, cocoa, azúcar, polvo de hornear y sal.
  3. Agregar el yogurt natural, la leche, el huevo, aceite vegetal y vainilla.
  4. Mezclar hasta bien incorporado con un miserable o espátula y agregar la crema de malvavisco y mezclar un poco.
  5. Vaciar en un molde de donas engrasado.
  6. Golpear el molde con la mesa para que se salgan las burbujas de aire.
  7. Hornear durante 12-15 minutos o cuando al aplastar las donas con el dedo la masa de la dona no se hunda.
  8. Dejar 1 minuto en el molde y retirar con cuidado y colocar en una rejilla para que se enfríen.
Glaseado de malvavisco:
  1. Colocar en un plato hondo la crema de malvavisco y la leche.
  2. Calentar 10 segundos en microondas y mezclar hasta bien incorporado.
  3. Tomar glaseado con una cuchara y colocar sobre las donas hasta que estén bien cubiertas. Se puede colocar la dona en el glaseado y dejar escurrir en una rejilla.
  4. Decorar con chispas de chocolate o granillo al gusto.
  5. Dejar reposar unos 15 minutos y servir.
  6. Si se va a decorar con cocoa en polvo cubrir con un poco de cocoa cernida antes de servir.
Notas
Como las donas son horneadas son un poco más firmes. Te recomiendo comerlas el mismo día o a más tardar al día siguiente. No las dejes sin cubrir, colócalas en un recipiente hermético o en una panera.
Recipe by Pizca de Sabor at https://www.pizcadesabor.com/donas-estilo-chocolate-caliente/