Café de olla
Author: Karla P. Hernández Glz.
Ingredientes
  • 6 tazas de agua
  • ½ taza café molido
  • 3 conitos chicos de piloncillo (90 gr)
  • 1 varita de canela
  • 1 clavo de olor, opcional
Elaboración
  1. Calienta en una olla el agua, canela, piloncillo y clavo (opcional). Lleva a ebullición y cocina unos 5 minutos o hasta que el piloncillo se disuelva.
  2. Apaga el fuego, agrega el café molido, mezcla y tapa la olla.
  3. Deja reposar fuera del fuego por 10 minutos.
  4. Cuela el café y sirve caliente.
Notas
Esta es la versión sencilla y mi favorita. Puedes agregar otros ingredientes como anís estrella, ralladura de naranja, clavos de olor.
Recipe by Pizca de Sabor at https://www.pizcadesabor.com/cafe-de-olla/