Relleno con manzana, pasas y almendras
Ingredientes
  • 2 cucharadas mantequilla sin sal
  • 1 cucharada aceite vegetal o de oliva
  • ¼ cebolla blanca, picada finamente
  • 250 gr carne de cerdo molida (95%/5%)
  • 250 gr carne de res molida (95%/5%)
  • 1 manzana Granny Smith, en cuadritos
  • 3 cucharadas jugo de naranja o de piña
  • ¼ cucharita comino molido
  • ¼ cucharita orégano
  • 1 cucharada salsa Inglesa
  • Sal y pimienta, al gusto
  • ¼ taza pasas
  • ¼ taza almendras picadas o fileteadas
Elaboración
  1. Derretir en una olla antiadherente la mantequilla con el aceite vegetal.
  2. Acitronar la cebolla durante unos 3-4 minutos a fuego medio alto o hasta que se vea un poco transparente.
  3. Agregar la carne molida de res y de cerdo y dejar cocinar a fuego medio-alto unos 5 minutos mezclando de vez en cuando.
  4. Agregar la manzana picada y sazonar con sal, pimienta, comino, orégano, salsa inglesa y jugo de naranja.
  5. Mezclar bien y dejar cocinar unos 5 minutos.
  6. Agregar las pasas y las almendras y si llegara a ver muy seco el relleno agregar más jugo de naranja o de piña al gusto.
Recipe by Pizca de Sabor at https://www.pizcadesabor.com/relleno-con-pasas-y-almendras/