Brownie al sartén o brownies sin horno
Author: Karla P. Hernández Glz.
Ingredientes
  • 1 cucharada aceite de coco o mantequilla derretida
  • 1 cucharada agua
  • 1 cucharada azúcar mascabado, opcional
  • ¾ taza chispas de chocolate semi-amargo (150 gr)
  • 1 huevo
  • 1 cucharita vainilla
  • ⅓ taza harina de trigo, integral o de avena
  • 1 pizca de bicarbonato de sodio
  • 1 pizca de sal
Elaboración
  1. Mezcla en un bowl el agua, mantequilla y azúcar.
  2. Calienta 45 a 50 segundos en el microondas o hasta que esté caliente.
  3. Agrega las chispas de chocolate y mezcla hasta que derrita. Si lo necesitas calienta unos 15 segundos en el microondas para derretir bien el chocolate.
  4. Agrega el huevo, la vainilla y bate bien.
  5. Agrega la harina, polvo de hornear y sal e incorpora.
  6. Calienta un sartén mediano, cuando el soporte del mango cambie de color ya está listo para cocinar.
  7. Engrasa con aceite en spray y vacía la mezcla de brownie, esparce bien y cocina a fuego bajo por 5 minutos. Voltea con cuidado usando un plato engrasado (como cuando haces tortilla española) y regresa al sartén engrasado.
  8. Cocina 3 a 4 minutos y retira del sartén. No cocines de más que no se te dore de más el brownie y que además quede suave por dentro. Deja enfriar un poco y corta.
  9. Puedes servir así o cubrir con un poco de chocolate derretido y nueces o azúcar glass
Notas
Si no usas microondas puedes hacer toda la receta en una olla pequeña en la estufa a fuego bajo y después vaciar en el sartén para cocinar.
Recipe by Pizca de Sabor at https://www.pizcadesabor.com/brownie-al-sarten-o-brownies-sin-horno/