Ensalada de germinado
Author: Karla P. Hernández Glz.
Ingredientes
Ensalada:
  • 1 pepino chico, pelado & sin semillas (1 taza)
  • 2 tomates rojos o jitomate
  • 1 pimiento morrón naranja o amarillo
  • 1 taza queso panela en cubos
  • 2 ½ tazas germinado
  • 1 cucharada cilantro picado
Aderezo:
  • 2 cucharadas vinagre de vino tinto o jugo de limón
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • ¼ cucharita orégano seco
  • Sal y pimienta, al gusto
Elaboración
  1. Mezcla en un recipiente el aceite de oliva, orégano, vinagre o jugo de limón y sazona al gusto con sal - pimienta.
  2. Agrega el pepino, tomate, morrón, queso panela y mezcla bien.
  3. Sazona al gusto con sal - pimienta y sirve de inmediato porque el germinado le da un sabor fuerte a la ensalada si la dejas reposar mucho tiempo y además se suaviza mucho.
Notas
Vinagre: Si no consigues el vinagre de vino tinto lo podrías cambiar por jugo de limón, el sabor cambiará bastante pero aun así debe de quedar con un sabor rico.
Recipe by Pizca de Sabor at https://www.pizcadesabor.com/ensalada-de-germinado/