Cebolla morada encurtida
Author: Karla P. Hernández Glz.
Ingredientes
  • 1 cebollas morada, fileteada
  • ½ taza jugo de limón
  • ½ cucharita orégano seco o al gusto
  • Sal y pimienta, al gusto
  • Agua, la necesaria
  • Chile serrano o habanero, opcional
Elaboración
  1. Corta la cebolla en rebanadas delgadas.
  2. Lleva a ebullición el agua en una olla. Cuando hierva apaga el fuego y agrega la cebolla.
  3. Mezcla bien y deja reposar 4 a 5 minutos.
  4. Retira del agua, drena y coloca en un recipiente.
  5. Agrega el jugo de limón, orégano y sazona al gusto con sal y pimienta. Deja reposar 10 minutos mínimo antes de servir, lo mejor es que reposen 30 a 60 minutos.
Notas
CHILE: Puedes agregar tiras delgadas de chile serrano, chile jalapeño o chile habanero al gusto. Yo esta versión me gusta sin picante para que cada quien agregue al gusto chile por aparte.
Recipe by Pizca de Sabor at https://www.pizcadesabor.com/cebolla-encurtida/