Crepas de chocolate con avena
Author: Karla P. Hernández Glz.
Ingredientes
  • 1 taza avena en hojuelas, cruda
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas cocoa en polvo
  • 1 ¼ taza leche (tu favorita)
  • 1 cucharita extracto de vainilla
  • 1 cucharada azúcar mascabado
  • Aceite en aerosol, para engrasar
Elaboración
  1. Coloca la avena en la licuadora. Pulsa hasta que toda esté hecha harina, fíjate bien que no queden pedazos de avena enteros y si es necesario mezcla bien para que quede bien molida la harina.
  2. Agrega los huevos, la leche, vainilla, cocoa y azúcar. Licua hasta que quede todo muy terso y sin grumos.
  3. Calienta una crepera o sartén antiadherente chico. Engrasa ligeramente con aceite y coloca un poco de la mezcla, moviendo el sartén para que todo quede bien cubierto.
  4. Deja cocinar a fuego medio durante 1 a 2 minutos. Voltea con cuidado y deja cocinar 30 segundos a 1 minuto por el otro lado.
  5. Sirve calientitas con tus ingredientes favoritos, nosotros rellenamos con crema batida y fresas.
  6. Guarda las crepas restantes en papel o servilleta y cúbrelas de aluminio o una bolsa con cierre en el refrigerador. Para calentar coloca en un comal o sartén.
Notas
Sin gluten: Asegúrate de usar en la receta avena certificada sin gluten, como la Bob's Red Mill.
Recipe by Pizca de Sabor at https://www.pizcadesabor.com/crepas-de-chocolate-con-avena/