Gratín de papa
Author: Karla P. Hernández Glz.
Ingredientes
  • 1 kg papas, en láminas (4 papas grandes peladas)
  • ½ cucharita ajo en polvo
  • ¼ cucharita sal
  • ¼ cucharita pimienta negra molida
  • 1 pizca nuez moscada
  • 1 taza crema líquida
  • 1 taza queso parmesano rallado
Elaboración
  1. Precalienta el horno a 175ºC.
  2. Corta las papas en láminas del mismo tamaño, ya sea con el cuchillo o con la mandolina.
  3. Engrasa un molde con mantequilla (8 pulgadas).
  4. Haz una capa de papas en el molde (coloca unas papas arriba de las esquinas de otras)
  5. Mezcla la crema, ajo, sal, pimienta y nuez.
  6. Agrega un poco de la crema, cubre con ¼ de taza de queso y encima coloca más papas. Haz 4 capas y termina con una capa de queso parmesano.
  7. Cubre con papel aluminio y hornea por 45 minutos o hasta que estén suaves.
  8. Quita el papel y hornea los últimos 15 minutos destapado para gratinar. El tiempo total de cocción depende del grosor de las papas.
Notas
CREMA: Yo usé crema líquida para batir o heavy whipping cream.
Recipe by Pizca de Sabor at https://www.pizcadesabor.com/gratin-de-papa/