Pollo con salsa de 7 chiles
Author: Karla P. Hernández Glz.
Ingredientes
  • 1 pollo entero
  • 4 zanahorias
  • 8 a 10 papas cambray o galeana
  • 1 bote de salsa de 7 chiles de Mr. Pavo
  • 2 a 3 cucharadas mantequilla derretida
  • Aceite de oliva, al gusto
  • Sal y pimienta, al gusto
  • Tomillo seco, al gusto
Elaboración
  1. Retira las menudencias del pollo y enjuaga con agua por fuera y dentro.
  2. Escurre o seca un poco y coloca en un recipiente grande.
  3. Vacía la salsa de 7 chiles de Mr. Pavo para cubrir todo el pollo. Cubre con plástico y refrigera 3 horas.
  4. Retira del refrigerador, voltea el pollo para marinar del otro lado y refrigera de nuevo otras 3 horas.
  5. Puedes dejar toda la noche marinando (de preferencia del lado de la pechuga cubierto de la salsa para que tome más sabor).
  6. Precalienta el horno a 200ºC.
  7. Retira de la marinada, escurre lo que quedo dentro del pollo y coloca en una bandeja para hornear.
  8. Ata las patas con hilo de cocina y cubre todo el pollo con mantequilla derretida.
  9. Hornea por 20 minutos a 220ºC.
  10. Por mientras pela las zanahorias y corta en bastones del mismo tamaño.
  11. Limpia las papas y corta a la mitad.
  12. Pasado el tiempo retira el pollo del horno, coloca las zanahorias y papas en la bandeja.
  13. Sazona los vegetales con aceite de oliva, sal, pimienta y tomillo al gusto.
  14. Mezcla bien y hornea de nuevo por 40 a 50 minutos ahora a un horno a 200ºC. Retira a la mitad del tiempo para voltear las zanahorias y papas. El tiempo total de cocción depende del tamaño del pollo, está listo cuando los jugos del pollo salen de color claro y cuando la temperatura interna en los muslos sea de 71ºC.
  15. Retira del horno, cubre con papel aluminio y deja reposar 10 a 15 minutos antes de cortar.
Notas
Los productos de Mr. Pavo los consigues en el supermercado, desde Superama, Comercial Mexicana, HEB, Al super y más.
Recipe by Pizca de Sabor at https://www.pizcadesabor.com/pollo-con-salsa-de-7-chiles/