Ensalada con pera y nuez
Author: Karla P. Hernández Glz.
Ingredientes
Ensalada con pera:
  • 2 tazas espinaca picada (yo usé espinaca baby)
  • 2 tazas hojas verdes
  • ½ pera, rebanadas
  • ¼ taza nuez garapiñada o caramelizada
  • ¼ taza queso de cabra desmoronado
  • ¼ taza arándanos deshidratados
Aderezo de mostaza con miel:
  • 4 cucharadas aceite de oliva
  • 1 cucharada miel de abeja
  • 1 cucharada mostaza Dijon
  • 1 cucharada vinagre de manzana
  • ½ cucharita ajo picado finamente
  • Sal y pimienta, al gusto
Elaboración
Aderezo de mostaza con miel:
  1. Mezcla todos los ingredientes hasta bien incorporados.
  2. Sazona al gusto y sirve con tu ensalada favorita.
  3. Lo que sobre guárdalo en un recipiente con tapa en el refrigerador y consume en 1 a 2 semanas.
Ensalada con pera:
  1. Limpia la lechuga y espinaca si la que compras no viene desinfectada.
  2. Seca bien y acomoda en un plato.
  3. Cubre con la pera, nuez, queso de cabra y arándanos.
  4. Acompaña con aderezo al gusto. Puedes mezclar las hojas verdes y espinaca con aderezo antes de servir, pero tendrías que servir inmediatamente para que no se suavicen las hojas y se haga fea la ensalada. Yo prefiero servir el aderezo al lado para que cada quien agregue la cantidad deseada.
Recipe by Pizca de Sabor at https://www.pizcadesabor.com/ensalada-con-pera-y-nuez/