Helado de café sin máquina
Author: Karla P. Hernández Glz.
Ingredientes
  • 2 cucharadas café instantáneo
  • 2 cucharadas agua
  • 2 tazas crema para batir
  • 1 lata leche condensada (397 gr)
Elaboración
  1. Bate la crema muy fría hasta que se vea muy espesa y forme picos.
  2. Mezcla el café instantáneo con el agua hasta que no queden grumos.
  3. Agrega a un bowl grande junto con la leche condensada. Mezcla bien.
  4. Agrega ¼ de la crema batida y mezcla muy bien con el batidor. Agrega ¼ más de la crema y si se siente ligera la mezcla entonces incorpora con el miserable, si vez que se batalla para incorporar mezcla con el globo.
  5. Incorpora suavemente la crema restante, haciéndolo de forma envolvente con un miserable o espátula. Hazlo por partes para que sea más fácil.
  6. Vacía en un molde o recipiente.
  7. Congela por 8 a 10 horas o bien toda la noche.
  8. Guarda en un recipiente con tapa o algo que se pueda cubrir en el congeladora para que te dure más.
Notas
CAMBIOS DE LA RECETA: NO se puede cambiar la leche condensada ni la crema batida en esta receta. Es lo que hace que sea un helado sin máquina, esos dos ingredientes lo hacen posible.
Recipe by Pizca de Sabor at https://www.pizcadesabor.com/helado-de-cafe-sin-maquina/