Tarta de hojaldre con durazno & naranja
Ingredientes
  • 1 durazno
  • 2 cucharadas azúcar mascabado
  • ½ cucharita canela molida
  • 2 cucharadas jugo de naranja
  • 180-200 gr masa de hojaldre
  • Crema líquida o huevo, para cubrir la tarta
  • Harina de trigo, la necesaria
  • Azúcar mascabado, la necesaria
Elaboración
  1. Precalentar el horno a 180°C.
  2. Cortar 1 durazno a la mitad y quitarle el hueso.
  3. Cortar rebanadas delgadas (de cada mitad salen aprox. 8-10 rebanadas)
  4. Mezclar con cuidado en un bowl el durazno, azúcar morena, canela y jugo de naranja.
  5. Poner el hojaldre en la mesa de trabajo enharinada. Amasar con el rodillo, moviéndola para que no se quede pegada a la mesa.
  6. Cortar 2 rectángulos, tratando de no desperdiciar casi nada del hojaldre.
  7. Ponen sobre un tapete de silicón o una bandeja engrasada.
  8. Pincelear las orillas con crema liquida o huevo batido.
  9. Colocan los duraznos en medio de la tarta. Dejar un espacio de aprox. 1 cm entre la orilla de la tarta y los duraznos.
  10. Agregar azúcar morena en las orillas de la tarta.
  11. Hornear durante 18-22 minutos o hasta que el hojaldre tenga un color dorado.
  12. Servir caliente con una bola de helado o tibia con un poco de azúcar glass.
Recipe by Pizca de Sabor at https://www.pizcadesabor.com/reto-dulce-tarta-de-hojaldre-con-durazno-naranja/