Cómo cocinar la quinoa / quinua

Por: Karla Hernández 2017/01/17

Como cocinar la quinoa quinua www.pizcadesabor.com

La quinoa es un alimento muy rico en nutrientes ya que aporta potasio, hierro, magnesio y ciertas vitaminas del complejo B. Como ven es un alimento muy completo y no solo eso ya que es una semilla sin gluten así que es perfecta para todas aquellas personas con intolerancia a los alimentos con gluten. Puedes remplazarlo en las comidas por el arroz o couscous.

Tiene una textura ligera y con un sabor y olor parecido al de la nuez o almendra. Muchas veces las personas comentan del sabor amargo y esto se debe a que la quínoa esta cubierta de saponinas (viene de la palabra jabón).

Como cocinar la quinoa quinua www.pizcadesabor.com

El truco para eliminar el sabor amargo es colocar la quinoa en un colador bajo el chorro de agua. La vas a lavar durante unos 2 o 3 minutos moviéndola constantemente con la mano para que toda la quínoa se limpie muy bien. La dejas escurrir en el fregadero para quitar el exceso de agua.

Se cocina como el arroz. Se agrega agua, se deja hervir (o agua ya hirviendo) y reduces la temperatura. La cubres y dejas cocinar hasta que el agua se haya evaporado y la quínoa esté suave. La dejas reposar unos 5 minutos y después la mezclas con un tenedor. Me he dado cuenta después de pruebas y errores que la mejor combinación es 1 de quínoa por 1.5 de agua.

Recetas con quinoa o quinua www.pizcadesabor.com

Cuando ya tengas lista la quinoa la puedes comer sola o bien usarla para preparar cualquiera de las recetas que ves en la foto de arriba:

  1. Ensalada de quinoa con manzana y espinaca
  2. Ensalada de atún con quinoa
  3. Tacos de lechuga con quinoa
  4. Calabacitas rellenas de quinoa
  5. Quinoa dulce de desayuno
  6. Ensalada de quinoa
  7. Ensalada de espinaca con cítricos y quinoa
  8. Croquetas de quinoa estilo boneless buffalo

Abajo te doy más opciones de recetas. Te comparto la video receta para que veas lo sencillo que es prepararla.

Cómo cocinar la quinoa / quinua

Video receta con técnicas y tips de cómo cocinar la quinoa o quinua paso a paso. Aprende a preparar deliciosos platillos con este ingrediente saludable.
Total Time40 mins
Course: Main Course, Platillo Principal
Cuisine: Latin, Latina
Keyword: como cocinar quinoa blanca, como cocinar quinoa como arroz, como cocinar quinoa inflada, quinoa receta
Servings: 1 taza quinoa
Author: Karla P. Hernández Glz.

Ingredients

  • ½ taza quínoa cruda
  • ¾ taza agua o caldo ve notas
  • 1 pizca de sal
  • 1 chorrito de aceite tu favorito

Instructions

  • Lava la quínoa bajo el chorro de agua unos minutos o hasta que el agua salga limpia.
  • Escurre bien en el colador.
  • Calienta el aceite en un sartén u olla y saltea la quínoa hasta que se haya dorado un poco.
  • Agrega el agua, la sal y mezcla. Deja que hierva, tapa la olla y reduce el fuego.
  • Cocinar durante 12 a 15 minutos o hasta que el agua se haya absorbido y la quínoa esté tierna.
  • Deja tapada durante 5 minutos y mezcla con un tenedor como lo hacen con el arroz.
  • Sirve sola, con fruta, verdura, con nueces. Te dejo una lista de opciones o tips que puedes usar.

Video

Notes

DULCE: Si quieren usar la quínoa para desayuno o dulce no agregues la sal. Puedes agregar una pizca de canela cuando la estás cocinando.
MÁS SABOR: Si lo van a servir salado pueden darle más sabor y sustituir el agua por caldo de pollo o res. Puedes agregar ajo en polvo, curry, comino o hierbas para darle sabor a la quínoa.
LAVAR: Es muy importante lavar la quínoa aun cuando la bolsa diga que ya fue prelavado. Me he dado cuenta después de pruebas y errores que la mejor combinación es 1 de quínoa por 2 de agua.

 

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  1. marlene says:

    Me encanto tu explicacion…. la voy apreparare por primra vez … muchas gracias

    1. karlaphdz says:

      De nada Marlene, que la disfrutes mucho.

      1. BARBARA VILCHES says:

        UNA COMPANERA DE TRABAJO ME HABLO DE LA QUINOA
        LA COMPRE PERO YA VENIA CONARROZ NEGRO Y ME GUSTO, PERO COMO SOY DIABETICA QUIERO COMERLA QUE VENGA SIN NADA COMO ARROZ EN MIS COMIDAS, AUN NO SE OCMO COCINARLA ..POR EJEMPLO SI ECHO MITA DE TAZA DE QUINOA SE LE ECHA UNA TAZA DE AGUA? SE COCINA COMO EL ARROZ..GRACIAS …..NECESITO APRENDER PUES CUANDO LA COMI CON ARROZ NEGRO NOTE QUE MI AZUCAR NO SUBIO COMO CUANDO COMO ARROZ BLANCO…..ESPERO SU AYUDA

        1. karlaphdz says:

          Bárbara la receta y cómo hacerla está arriba, 1 de quinoa por 1.5 de agua.

      2. BARBARA LEE LA RECETA E INDICACIONES DE MAS ARRIBA

  2. Alejandra Mistak says:

    No me importa si la quinoa es de Peru o Bolivia..
    Lo que me Importa es la gran variedad de platillso que puedo hacer con la Quinoa..Ademas es importante mencionar que la Quinoa es rica en Nutrientes y Vitaminas,.
    La Quinoa es tan noble que es nos regala una comida completa en cada preparacion.. con un sabor unico.
    Asi que no pelen de donde es Originaria,lo importante es aprender a comerla e introducirla a la familia!!
    Besos Bendiciones y Saludos desde Mexico.

    1. Lakshmi Paty Gonzalez P. says:

      Estoy de acuerdo contigo Alejandra. Lo importante es consumirla e invitar a otros a hacerlo tmb. En realidad Dios nos bendijo con tanta variedad de alimentos pero hay algunos que son mas nutritivos que otros asi es que no hay que esperar a enfermar para cuidar la salud, hay que prevenir y la mejor forma es a traves de una buena alimentacion.

  3. Hola, no sabía que la quinoa tiene tantas propiedades, soy diabética y me interesa saber si se puede mesclar con leche para servirla en el desayuno.
    Gracias.

    1. karlaphdz says:

      Hola Jessica, si puedes hacerlo de esta manera http://pizcadesabor.com/2012/10/24/desayuno-de-quinoa-con-manzana-acanelada/, solo con unos cambios por eso del azúcar.

      1. karlaphdz says:

        Puedes también mezclarla con leche y agregar otras frutas, no tiene que ser manzana.

  4. rosulita ramos tacure says:

    quiero saber como se hace para prepararla con avena, si se lava y se pone a secar luego se tuesta oes directo , x favor

    1. karlaphdz says:

      Cómo? Quieres cocinar la avena y la quínoa en el mismo sartén al mismo tiempo? Te recomiendo cocinar las dos por separado y si lo que quieres es servirlas juntas entonces ya sirve en el plato lo que te vayas a comer de cada una.

  5. Luz Reyes says:

    Me encanto la forma que explicaste de hacer la quinoa.Voy hacerla por primera vez, a ver que tal me queda.Gracias.

  6. juana gomez says:

    quieren comerse una quinoa deliciosa antes de ponerle el agua se sofrie con ajo cebolla pimenton un poco de limon vinagre de arroz y le pone los vegetales que quiera cuan do ya este cocinada le pica cilantro y cebolla larga queda deliciosa

  7. Sonia says:

    hola, tengo un hijo que esta en tratamiento de alergias y le recomendaron comer quinoa y quiero saber algunas recetas

    1. karlaphdz says:

      Hola Sonia, hay una barra de “búsqueda” en la parte derecha del blog, para que tú puedas escribir el ingrediente que buscas y veas las recetas que tengo aquí. Puedes hacer este desayuno que queda muy rico http://pizcadesabor.com/2012/10/24/desayuno-de-quinoa-con-manzana-acanelada/, o estas 2 ensaladas http://pizcadesabor.com/2012/10/15/ensalada-de-quinoa/, http://pizcadesabor.com/2013/01/07/ensalada-de-quinoa-con-espinaca-y-feta/ . La primera tiene mango y pepino, la segunda espinaca, granada y queso. Si quieres más ideas de cómo cocinar con la quínoa ve este link https://www.pizcadesabor.com/2013/11/27/libroquinoa/ es un libro para aprender a cocinar la quinoa y con recetas fáciles, saludables y deliciosas.

  8. Farime says:

    Por cierto, gracias por los tips, la mezclare con avena para el desayuno :)

  9. ALFQUIS says:

    La quinua es unico, OJO a digustarla tal como DIOS MANDA. (Huumm…)

    1. sdfasdfdsafdasf says:

      Que te hizo la pobre quinua para “digustarla”, si dices “la” entonces es unicA

      1. alis says:

        digustarla significa ,comerla.

        1. Punchau says:

          “Degustarla”, que no es lo mismo…

  10. gloria says:

    hoy la prepare por primera vez vamos aver como sale la voy ha preparar como arroz gracias por todos los aportes un saludo de colombia

    1. karlaphdz says:

      Hola Gloria, espero que te haya gustado. Saludos!

  11. elba says:

    Hola Karla gracias, me das ideas de como combinarla amo la quinoa y en un restaurant que se llama Origenes Organicos la preparan delicioso, tengo comida el domingo y quiero preparar quinoa para acompañar pollo y una enselada juliana de calabacines y tomates cherry, que opinas?

    1. karlaphdz says:

      Se oye muy rico Elba! Se me antojo mucho la ensalada de calabacines con tomates cherry, creo que le va perfecto!

  12. gladys says:

    soy de Colombia y hoy compre por primera vez la quinua, gracias por los consejos….

    1. karlaphdz says:

      De nada Gladys, espero la disfrutes mucho!

  13. Mairagomez says:

    Hola soy de colombia, hoy por primera vez hice la quinua como arroz tal cual la recetany me parece q me quedo un poquito cruda q debo hacer para q se cocine bn la cocine en dos pocillos de agua por 20 min y me quedo un tantico cruda :(

    1. karlaphdz says:

      Hola Maira, a que te refieres con dos pocillos de agua? Si sientes que queda dura para tu gusto, a la otra agrega más agua, puedes tratar con 1/4 de taza más de agua y dejar más tiempo cocinando hasta que se haya absorbido el agua.

      1. Gren says:

        Pocillo es una taza. Soy venezolana y también nosotros llamamos a mas tazas pocillos, aunque no se usa mucho en Caracas y ciudades vecinas!

  14. ANA MARIA says:

    Hola, preparé varias veces una receta de pizza mezclando harina integral con harina de quinua, y siempre había salido deliciosa. Pero esta última vez, compré harina envasada, de otra marca, y la pizza me salió muy amarga. Mi pregunta es si se le puede quitar el sabor amargo a esa harina. Muchas gracias.

    1. karlaphdz says:

      Hola Ana María, te refieres a la harina integral o la harina de quinoa? Me imagino que la de quinoa. El sabor amargo que tiene es por la saponina que trae la quinoa. Como está en harina ya es difícil quitarle el sabor amargo, porque en grano solo se lava bajo el agua. He oído que puedes tostarla o colocarla en el horno unos minutos y esto ayuda a quitar las saponinas, yo no lo he hecho así que no sé si funcione. Si lo haces me avisas como te fue. Saludos

      1. ANA MARIA says:

        Hola Karla, sí, me refería a la harina de quinoa. Entiendo entonces que ya no puedo hacer nada con la harina, que lo amargo sólo se le puede quitar a los granos, ¿no?. voy a tratar de conseguir la harina que no era amarga. Muchas gracias por tu respuesta! Saludos!

        1. karlaphdz says:

          Ana María, acaban de dejar un comentario que te puede servir. Lo dejo Ezequiel “En algún comentario leí acerca de la amargura de la harina de quinoa y si existía alguna forma de evitar ese sabor. Algo que a mi me funcionó muy bien fué colocar la cantidad de harina a utilizar en papel aluminio, (utilizar un difusor para rociarla con una fina capa de agua antes de cerrar el aluminion) y llevarla a un horno medio por no más de 2 o 3 minutos (sin el agua) o de 4 a 5 minutos (con agua). Incluso pueden colocarse algunas hierbas frescas picadas que le transmitirán un sabor único (pero eso es a gusto de quien lo prepare).” Espero te sirva, saludos!

  15. Olga van der Veen says:

    Hola yo soy de Bolivia y estoy empezando con la quinoa, un truco que me han enseñado es que se debe cocinar sin sal para que reviente, y quede mas rica. Yo le preparo sopas a mi hija y le encantan

    1. karlaphdz says:

      Hola Olga, voy a tratar tu tip y cocinarla así a la próxima. Gracias!

  16. Olga van der Veen says:

    Ahhhh cuando revienta se le pone sal al gusto queda mas ezponjosa y deliciosa

  17. E.S. (Zeta). says:

    Hola Karla, también soy cocinero y hoy dando una vuelta por tu página, revivieron mis ganas de comer quinoa. Directo a la dietetica más cercana y lo que comenzó como un simple salteado de la quinoa, se fusionó con un salteado de vegetales y concluyó en un delicioso rissoto de quinoa, terminado con nueces, almendras y avellanas. Un verdadero manjar cuya inspiración primera fué este post. Por ello te agradezco y te comparto una porción a la distancia! Aprovecho para decirte que está muy buena tu página y dejo un dato que puede serle útil a alguien: En algún comentario leí acerca de la amargura de la harina de quinoa y si existía alguna forma de evitar ese sabor. Algo que a mi me funcionó muy bien fué colocar la cantidad de harina a utilizar en papel aluminio, (utilizar un difusor para rociarla con una fina capa de agua antes de cerrar el aluminion) y llevarla a un horno medio por no más de 2 o 3 minutos (sin el agua) o de 4 a 5 minutos (con agua). Incluso pueden colocarse algunas hierbas frescas picadas que le transmitirán un sabor único (pero eso es a gusto de quien lo prepare).

    Saludos.

    Ezequiel.

    1. karlaphdz says:

      Hola Ezequiel, me da mucho gusto haber ayudado a que regresaran tus ganas de comer quinoa! Se oye deliciosa la preparación, especialmente con las nueces, almendras y avellanas, que rico.
      Muchas gracias por el dato, ya se lo pasé a la persona que estaba preguntando sobre la harina. Saludos

  18. jennifer says:

    Hola.. compre harina de quinoa… para hacer panquecas o masa para pizza… pero el sabor es extremandamente malo… a diferencia de la quinoa en granos que si es super buena…. hay alguna manera de quitarle ese sabor a la harina???

    1. karlaphdz says:

      Jennifer la harina de quinoa es más fuerte. Normalmente se mezcla con otros tipos de harina para cocinar. Si se te hace muy amarga ya que varía de marca a marca, puedes colocar la cantidad de harina a utilizar en papel aluminio, (utilizar un difusor para rociarla con una fina capa de agua antes de cerrar el aluminio) y llevarla a un horno medio por no más de 2 o 3 minutos (sin el agua) o de 4 a 5 minutos (con agua).

  19. Emyi says:

    hola yo vivo en guerrero mexico y no la eh encontrado y muero por probarla.. ayudame =(

    1. karlaphdz says:

      Emyi la encuentras en HEB, Al Súper, Aladino’s, tiendas con productos gourmet, con productos saludables / orgánicos, amazon.com, no sé cuales tengas allá, yo soy del Norte.

  20. mari says:

    MMMMMMMMMM con comino oliva y zapallo es genial o bien hamburguesas de quinoa. Y tostarlas antes si no te olvidas esta buenisimo.

  21. Ecomiguel says:

    Ole! Muy bien explicado, gracias.
    Saludos

    1. karlaphdz says:

      Gracias Ecomiguel, saludos!

  22. MARIA TERESA DEGAN says:

    ¿LA QUINOA ES LO MISMO QUE EL AMARANTO?

  23. Cristina Amaya says:

    Hola, soy de El Salvador, en Centro América, naturalmente soy una persona vegetarian, y estoy aprendiendo a comer la quinoa. He leído todos los comentarios a favor que se vieterten en esta página, por lo que estoy conociendo de todas las bondades alimenticias que posee este producto, por ello, espero aplicar las recetas que aqui he conocido, y agradezco a todas las personas por sus comentarios, los que me ayudarán a alimentarme adecuadamente.
    Éxitos….

  24. Guillermo says:

    Gracias me gusta la receta la voy a probar, no sabia que era lo que la hacia tan amarga, voy a lavarla y ver la diferencia , Yo la preparo en el desayuno tostandola 30/40 segundos en el microondas y luego la dejo en remojo, es lo que llaman leche de quinoa y le pongo un poco de miel natural para sacarle la amargura ahora voy a probar de lavarla :) gracias por una viada mas sana!!!

    1. karlaphdz says:

      Gracias a ti por probar las recetas Guillermo! A mi tambien me encanta comer quinoa en el desayuno, es una manera muy sana de empezar el día :).

  25. detalle says:

    Es un privilegio tener al alcance los mejores alimentos nutritivos y sabrosos del mundo como la quinoa, gracias por compartir la receta, saludos

    1. karlaphdz says:

      De nada Detalle! Saludos :)

  26. Luis Gonzales says:

    Si deseo cocinar la quinua para mi ya que en mi familia no desean, cuanto de quinua debo preparar para mi desayuno ??? y si es aconsejable remojarlo un dia antes para que cocine mas rapido??? y como ??? , muchas gracias, y me gustaria que alguien de mi familia sepa de estas cosas , gracias por su respuesta.

    1. karlaphdz says:

      Hola Luis, no es necesario remojarla, solo cocinarla como se menciona arriba. Puedes hacer 1/4 de taza y si te sobra lo guardas en el refrigerador o congelador para seguir comiendo en la semana. En mi libro viene mucha más información de cantidades y tips para almacenarla, así como recetas que tal vez hacen que tu familia cambien de opinión con la quinoa. https://www.pizcadesabor.com/2013/11/27/libroquinoa/, saludos!

  27. linda says:

    Hola! hay algún otro lugar donde pueda comprar tu libro? no manejo tarjeta de crédito…

    1. karlaphdz says:

      Si Linda, se puede pagar por transferencia bancaria o deposito a cuenta, puedes mandarme un correo a karla@pizcadesabor.com para mandarte los datos de la cuenta. Saludos!

  28. PETER says:

    hola gracias x los consejos como cosinar la quinoa la compre x primera vez voy a ver como me queda y despues te paso el comentario soy de buenos aires

  29. Milka says:

    Gracias por la receta la voy a preparar por primera vez.

    1. karlaphdz says:

      De nada Milka, qué te quede rica!

  30. Susanna Garcia says:

    Hola Karla, me gusta mucho cocinar y hoy preparé la quinoa, no sabía que tuviera tantas propiedades…La verdad me encantó, puse a freir en aceite de oliva un poco de cebolla y ajo, y sal y quedó muy buena…Gracias por los tips que nos das …

    1. karlaphdz says:

      De nada Susanna, qué bueno que te gustó! :)

  31. Me encanta tu blog. Voy a seguir tus pasos

  32. mia says:

    Jo la mañana cociare quinoapor primera vez encuentro muy útiles todos tus consejos ojala me puede muy buena y q le guste a mi familia

    1. karlaphdz says:

      Suerte Mia, espero a tu familia le guste

  33. Gren says:

    Gracias por tus recetas. Hoy por primera vez en mi vida cociné y comí la Quinoa…deliciosa!

    1. karlaphdz says:

      Qué bueno que te gustó Gren!

  34. Ronaldo says:

    En Venezuela donde se consigue eso???’

    1. karlaphdz says:

      Supermercado, tiendas orgánicas etc etc.

  35. Donají says:

    Muchas gracias por tus aportes, nos ayudas mucho a la gente que empezamos con este estilo de vida vegetariano. Una pregunta, ¿tu libro contiene sólo recetas vegetarianas? Me confundí por que ponen pollo empanizado y las alitas.

    1. karlaphdz says:

      Qué bueno que te sirvió Donají. No, en el libro vienen recetas de todo tipo, pero si viene una sección de platos vegetarianos.

  36. MONI says:

    Gracias por las recetas la compre en Salta y no sabia como prepararla,si la probé allí mismo mezclada con lentejas en ensalada y cebolla de verdeo y es riquísima

    1. karlaphdz says:

      De nada Moni, espero te gusten las recetas!

  37. lina soriano says:

    es lo mismo quinoa que amaranto????

    1. karlaphdz says:

      No, son distintos

  38. melina says:

    Hola! Tengo la dudota de si para agregar a smoothies debe estar cocida también??
    Mil gracias! :)

    1. karlaphdz says:

      Sii, en smoothies debe de ir cocida!

  39. melina says:

    Tiene uso así cruda?

  40. alf says:

    importa el color de la quinua para tener todas sus propiedades

    1. karlaphdz says:

      ¿Es pregunta o afirmación?

  41. Iveth says:

    Yo compré quinoa inflada por error que puedo hacer con ella? también se puede cocinar como lo indicas arribas? Agradezco mucho tus comentarios. Saludos

    1. karlaphdz says:

      Iveth puedes usarla como cereal con leche, en ensaladas para darle un toque crujiente, para unas barritas de granola https://www.pizcadesabor.com/2013/08/12/barritas-de-granola-caseras-sin-prender-el-horno-sin-gluten-y-faciles/ (en vez del arroz inflado, o mitad arroz inflado y mitad quinoa inflada), no la debes cocinar como se menciona en esta receta. Saludos

  42. Idalia Pinilla says:

    Hoy comí la quinoa por primera vez con arroz y me encanto

    1. karlaphdz says:

      Que bueno que te gustó Idalia!

  43. Yajaira Bastidas says:

    Que sucede si a cambio de lavarla antes de cocerla, la remojo durante una noche? Pierde nutrientes?

    1. karlaphdz says:

      Y porque no quieres lavarla? No te tardas nada en lavarla

      1. Susana. says:

        Hola Karla, fíjate que una amiga me pasó una receta de quinoa con almendras fileteadas y arándanos , los ingredientes se tuestan y luego se le agrega un poco de mantequilla se le agrega el agua y la sal al gusto y queda deliciosa.

        1. karlaphdz says:

          Se escucha muy rica Susana!

  44. violeta says:

    Cuanto puedes tener la quinoa ya preparada en el refrigerador?

  45. Miriam* says:

    Donde comprar la Quínoa?

    1. karlaphdz says:

      Tiendas orgánicas, naturales o con productos saludables, en ciertos supermercados también encuentras como HEB

  46. Alejandra Aguirre says:

    Hola que tal, quisiera saber si la quinoa la puedo agregar al licuado de las mañanas, con plátano, papaya y otras frutas, gracias !!

    1. karlaphdz says:

      Si Alejandra, solo usa quinoa cocida!

  47. AB says:

    Una duda, a lo mejor tonta, hice Quinoa el fin de semana, nada más que al momento de lavarla, mucha se me fue por el colador. Que otra manera hay de lavarla o hay que desperdiciar una parte?

    1. karlaphdz says:

      Hola AB, necesitas usar un colador fino, como el que se ve en la segunda foto, con ese no se cae nada de quinoa!

  48. Jimnea says:

    Está muy rica cocinada como el arroz con leche, sustituyendo, claro está, la quinoa por el arroz.

    1. karlaphdz says:

      Claro Jimena, queda muy rica, de hecho en mi libro de Quinoa tengo una receta de quinoa con leche (estilo arroz con leche) que me encanta https://www.pizcadesabor.com/libros-de-cocina/ :)

  49. Ahora he entendido porqué me sabe rara y no me gustaba, de hecho eché a perder gran parte de la bolsa de quinoa T_T (y con lo costosa que es) ese sabor amargo creí que así era, como no leí esto antes, excelente explicación y ahora tendré más cuidado y haré así como me dicen, gracias por la información. Saludos!

    1. De nada Flor, espero te quede muy rica!

  50. Liliana says:

    Quieo saber como puedo preparar la quinoa para desayunar apenas voy a empezar ya la compre

    1. https://www.pizcadesabor.com/2012/10/24/desayuno-de-quinoa-con-manzana-acanelada/, usa la barra de búsqueda del blog para buscar las recetas o ingredientes, si no aparece es que no está en la página

  51. Maria says:

    Hoy por primera vez cocine la quinoa, la cocine con vegetales mixtos y me encanto, se las recomiendo esta deliciosa, gracias por tanta informacion que nos das.

    1. Muchas gracias María! Que bueno que te gustó y te quedó muy rica :)

  52. nelsalagoinvst@hotmail.com says:

    Hoy por primera vez esto cocinando quinoa , voy a ver como me queda como arros. gracias.

  53. Gracias por tan buenas recetas te felicito

  54. Jesus says:

    Sabes de alguna marca que comercialice Quinoa SIN lavar? Gracias

  55. Ileana says:

    He cocinado la quinoa siguiendo las indicaciones y ha quedado perfecta. Mil gracias por la explicacion tan detallada y las demas indicaciones, mi primera experiencia y fue un éxito.Saludos!

    1. Que bueno que te gustó y te quedó muy rica Ileana! :)

    2. wolworeta says:

      Al igual que Ileana, he seguido las instrucciones y mi primer intento ha sido un éxito. Muchas gracias por las indicaciones y compartir las recetas. Un saludo.

      1. De nada Wolworeta! Que bueno que tu primer intento fue un éxito :)

  56. Connie says:

    Buenísimas recetas, variadas, para todos los gustos, fáciles de hacer y entender, Gracias

    1. Gracias Connie, espero las disfrutes mucho!

  57. Elena Ramirez says:

    mi pregunta es: la quïnoa que viene precocida y en ojuelas tambien debe lavar antes de cocinarla???

  58. angel ortega says:

    Hola soy angel de Utah, puede la quinoa cocinarse en sopa??? Me encanta la sopa…

    1. Hola Ángel, si se puede. Te recomiendo ver mi ebook o libro electrónico de recetas con quinoa http://tienda.pizcadesabor.com/quinoa.php, hay muchas recetas con quinoa como el ingrediente estrella, tips de cocción, sabor etc.

  59. Monserrat says:

    Muchas gracias Karla, justo ayer la preparé y quedo ligeramente amargosita, pero imagino que ese es su sabor tal cual. Un abrazo y gracias por ayudarnos.

    1. De nada Monserrat, que bueno que te sirvió la receta :). Para la próxima puedes lavarla por más tiempo para ayudar a quitar el sabor amargo con el que viene cubierto la quinoa.

  60. Franca says:

    Hola! Quisiera hacer una consulta, la quinoa tiene un olor fuerte? o es por que esta mal lavada? la lave muchas veces y sigue saliendo espuma y cuando la cocino el olor es fuerte y amargo.

    1. La quinoa no tiene olor fuerte, si la lavas bien su sabor es rico y no amargo.