Aunque realmente no es una receta este desayuno tiene lo mejor de los dos mundos. Un bagel tostadito cubierto con queso crema y aguacate servido con un huevo estrellado.
Te recomiendo comerlo con cuchillo y tenedor porque va a ser algo complicado comerlo a mordidas, por eso de que la yema puede chorrear.
Como saben me gusta cocinar el huevo con unas gotitas de agua para que el vapor ayude a que se cocine por arriba sin tener que voltearlo y cocinar de más la yema.
Para el bagel solo lo calientan o tuestan y cubren una mitad con aguacate y la otra con queso crema.
Para el bagel solo lo calientan o tuestan y cubren una mitad con aguacate y la otra con queso crema. Agregan el huevo estrellado y cubren para hacer un sándwich o sirven como sándwich abierto. Más fácil no puede estar, les dejo los ingredientes y la receta por si gustan prepararlo.
Bagel de desayuno con huevo y aguacate
Ingredientes
- 1 bagel tostado
- 2 cucharadas queso crema
- ½ aguacate maduro
- 1 huevo estrellado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Tostar el bagel.
- En un lado agregar el aguacate y sazonar con sal y pimienta.
- En el otro cubrir con queso crema.
- En un sartén antiadherente, agregar aceite en aerosol y estrellar el huevo.
- Sazonar al gusto, agregar unas gotas de agua en la orilla del sartén y tapar. Dejar cocinar a fuego bajo hasta que la clara se haya cocido y la yema todavía esté suave.
- Servir el huevo sobre una mitad del bagel, cubrir con la otra o servir al lado.
