Después del tutorial de cómo cortar & cocinar calabaza butternut o moscada, les comparto las recetas que pueden hacer con la deliciosa calabaza butternut (moscada), es de mis favoritas ya que pueden hacer recetas saladas y dulces. ¡Les dejo los links de todas las recetas que me encantan!
– Calabaza rostizada al tomillo y balsámico
– Calabaza rostizada básica & cómo congelarla
– Crema de calabaza al curry
– Ensalada otoñal con tocino, calabaza y aderezo de sidra
– Sopa de frijoles, calabaza, aguacate y queso de cabra
– Macarrón con queso y calabaza (mac and cheese)
– Pizza de jamón serrano, calabaza y mozzarella fresco
Me encanta cocinar con calabaza, es por eso que ya tengo varias recetas con calabaza en el blog, desde el clásico pay – pie de calabaza, un pastel fácil de calabaza con chocolate que además es la versión saludable y no lleva lácteos pero queda buenísimo!
Tengo también mi versión de los postres clásicos como un tiramisú con calabaza, crème brûlée otoñal, un macarrón con queso y salsa de calabaza (para una versión más saludable).
Para desayuno tenemos una granola de calabaza y pepitas, un smoothie de calabaza y canela, una avena con nuez y arándanos.
De comida tenemos una ensalada con calabaza, granada, queso de cabra y pepitas ideal para una cena elegante. Una sopa thai con calabaza y coco, una sopa de calabaza con frijol y chipotle, una pizza con jamón serrano y cebolla.
No hay que olvidar al delicioso latte de calabaza o pumpkin spice latte. Después de varios años de compartirles muchas recetas con calabaza, les traigo el tutorial de cómo hacer el puré de calabaza casero.
Las palabras en otro color son links, da click en el titulo para ir a la receta.
