Sé que el 2 de Octubre es conocido como el día que no se olvida pero para mí también tiene otro significado. El 2 de Octubre del 2010 es el día que me casé con Kike. Fue un Sábado perfecto, lleno de felicidad y amor. Sigo sin creer que haya pasado un año entero desde ese día. ¿A dónde se me fue el tiempo?
Tuvimos la suerte de que nuestro aniversario haya caído en Domingo. Fue un día de puro relax y disfrutar la compañía del otro.Empezamos el día con unos cinnamon lattes que hice, ayer les pase la foto y después les pasare la receta. Después desayunamos unos taquitos de barbacoa y flojeamos todo el día. Estuvimos cuidando a cus porque sigue con temperatura. Vimos películas y comimos-cenamos Fondue.
Creo que el comer Fondue se puede quedar como nuestra tradición de aniversario. Me encanto la idea de poder quedarnos en la casa a disfrutar una comida rica sin tanto tiempo de preparación o ensuciar tantos platos. De poder comer a nuestro tiempo, sin tener que aguantar a meseros sangrones o que nadamas te están presionando para que pidas o que pagues. Fue la comida perfecta. Hice un fondue con una mezcla de distintos quesos y le di sabor con un poco de vino rosado.
Acompañamos el fondue con baguette, carne a la plancha, coles de Bruselas, papas al romero y aceite de oliva, champiñones marinados, pepinillos caseros (yo los hice), papitas gallo hervidas y tomatitos cherry. Estuvo delicioso.
Kike sonriendo falsamente y exageradamente. No le gusta que le tomen fotos. Nos sobro la mitad del fondue así que hare una salsa para una pasta, pero todavía no estoy segura que quiero hacer, todavía ando pensando.
Uno de los regalos de Kike fue un mini scrabble de galletas de azúcar, que él tenía que acomodar. De postre hice mini-cheesecakes de 3 distintos sabores o toppings sabores.
De izquierda a derecha:
1) galletas marías, cheesecake original, mas galletas, gelatina de fresa y crema batida.
2) Galleta Oreo, chessecake de fresa, fresas, gelatina de fresa, crema batida y mas galleta de Oreo.
3) Galleta Oreo, chessecake original y gelatina de fresa.
Esta fue la mitad de nuestra celebración, nuestro segundo festejo lo celebraremos en la playa. Ya me quiero iiiiiir.
