Pizca de Sabor

Portobellos al balsámico con blue cheese

Por: Karla Hernández 2013/02/04

Portobellos al balsámico con blue cheese en la parrilla– Pizca de Sabor

Portobellos al balsámico, una rica opción para los vegetarianos o incluso no vegetarianos para disfrutar cuando tengan una comida o cena a la parrilla.

Los portobellos se marinan en aceite de oliva, vinagre balsámico y ajo. Después se asan en la parrilla hasta que quedan suaves y se agrega un poco de queso azul para que se derrita un poco y le dé un sabor increíble.

Les comparto la receta para que la preparen en casa. ¡Que disfruten el puente!

Portobellos al balsámico con blue cheese

Porciones: 2

Ingredientes
  • 2 hongos portobello
  • 3 cucharadas blue cheese
  • Cilantro o perejil, picado finamente
Marinada:
  • ⅓ taza aceite de oliva
  • 4 cucharadas vinagre balsámico
  • 1 cucharada ajo, picado finamente
Elaboración
  1. Limpiar los hongos portobello con una toalla/papel de cocina.
  2. Retirar la parte durita de abajo del portobello y con una cuchara quitar los “pelitos”.
  3. Mezclar en un recipiente grande el aceite de oliva, vinagre balsámico y ajo picado finamente.
  4. Agregar los hongos a la marinada y colocar sobre el lado liso.
  5. Con una cuchara poner marinada sobre el portobello y dejar marinar durante 30 minutos a temperatura ambiente.
  6. Colocar en la parrilla caliente y cocinar durante 5 minutos a fuego alto y prender el extractor. Colocar los hongos portobello del lado liso hacía el fuego. Voltear los hongos con cuidado y dejar cocinar durante 5 minutos.

Encuentra tu receta

Busca por nombre o ingrediente

Trackbacks

  1. […] Esta es una mezcla simple de vegetales que puede servir para acompañar tus comidas, desde pollo, carne, pescado y mariscos, pastas o como una guarnición de un platillo vegetariano como los macarrones con queso y coliflor / Mac and cheese casero con coliflor o estos deliciosos portobellos al balsámico con blue cheese. […]

  2. […] Portobellos al balsámico con blue cheese […]