Pizca de Sabor

Plátano estilo s’mores

Por: Karla Hernández 2013/05/16

Plátano estilo s’mores a la parrilla – Pizca de Sabor

¿Conocen los s’mores? Son los “sándwiches” de las galletas Graham con un malvavisco tostado y un pedazo de chocolate derretido . Vi una receta similar en Pinterest y de ahi nació mi inspiración. Este plátano estilo s’mores es un postre es una versión a la parrilla de los s’mores, solo que con plátano.

Solo hay que colocar mitades de plátano con mini malvaviscos, chispas de chocolate y por último envolver en aluminio y calentar en el asador.

Plátano estilo s’mores a la parrilla – Pizca de Sabor

Cuando están calientes y todo está derretido agregas galletas estilo Graham y listo. También puedes servirlo con nieve y salsa de caramelo.

Te comparto la receta para que la prepares en casa.

Plátano estilo s’mores

Porciones: 4

Ingredientes
Plátano estilo s’mores:
  • 2 plátanos grandes maduros, pelados y a la mitad
  • 1 taza malvaviscos miniatura
  • 1 taza chispas de chocolate semi-amargo
  • ½ taza galletas estilo “graham” o galletas Marías, machadas en pedazos pequeños
  • Helado de vainilla, opcional
  • Papel aluminio, el necesario
Salsa de caramelo:
  • ½ taza azúcar morena
  • ¼ taza crema liquida
  • 2 cucharadas mantequilla sin sal
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharita extracto vainilla
Elaboración
Salsa de caramelo (opcional):
  1. Mezclar en un sartén antiadherente el azúcar morena, crema liquida, mantequilla, sal y esencia de vainilla y dejar a fuego bajo.
  2. Dejar cocinar por 5-8 minutos hasta que espese ligeramente y mezclar con el batidor globo de vez en cuando para mezclar muy bien todos los ingredientes.
Plátano estilo s’mores:
  1. Pelar el plátano y cortar a la mitad, para tener dos mitades de plátano del mismo tamaño.
  2. Cortar 8 cuadros de aluminio de 30 cm aproximadamente, ya que se van a usar dos láminas por postre.
  3. Colocar la mitad de plátano en cada cuadro de aluminio.
  4. Agregar a cada plátano ¼ de taza de malvaviscos miniatura y ¼ taza chispas de chocolate.
  5. Cerrar muy bien para que el vapor no pueda escapar ya que va a ayudar a derretir el chocolate y suavizar los malvaviscos.
  6. Coloca en la procesadora las galletas estilo Graham y procesa hasta que quede en pedazos pequeños
  7. Prender el carbón o la parrilla del asador si es de gas.
  8. Limpiar la parrilla y engrasar muy bien (con cuidado si estás usando carbón ya que el aceite hace que se avive la llama).
  9. Cuando esté a fuego medio (cuando puedes dejar la mano sobre el calor del asador sin quemarte unos 5 segundos) coloca los paquetes de aluminio y deja cocinar durante 5 a 8 minutos o hasta que el chocolate se haya derretido y los malvaviscos se hayan suavizado. Para checar ten mucho cuidado ya que el vapor que sale de los paquetes es muy caliente y te puede quemar la mano cuando lo trates de abrir.
  10. Retira con cuidado y decora con galletas estilo Graham y si lo prefieres con un bola de helado de vainilla y salsa de caramelo.
  11. Sirve caliente para que la nieve se pueda derretir y poder disfrutar la sensación del postre frio-caliente.
Notas
Esta receta es perfecta para preparar cuando vayas a acampar o cuando quieras consentir a tus hijos, sobrinos, nietos etc. Los niños pueden ayudar a ensamblar los paquetes de aluminio y agregar malvaviscos y chocolate al gusto

Si no encuentras galletas “Graham crackers” puedes sustituirlas por galletas estilo Marías.

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Comments

  1. UUHHMMM….se ve muy rico,me encanta esta combinacion.
    un abrazo.

  2. Que buena idea! ;D

  3. carla bonetti says:

    Hola!! lo puedo hacer en el horno??