Pizza ranch vegetariana {brócoli, zucchini, champiñones y aceitunas}

Por: Karla Hernández 2012/09/24

Para esta pizza usé otra receta de pizza, una que queda mas suavecita y gordita pero aun así crujiente por fuera. ¡Súper rica!

Siguen los pasos para hacer la masa de pizza, cuando ya la tienen en el molde de pizza la pican con un tenedor y le ponen aceite de oliva en las orillas.

Agregan el aderezo ranch y lo esparcen con una cuchara y cubren con queso mozzarella al gusto. Pueden incluso usar el aderezo ranch saludable que les compartí en el blog. 

Agregan las rodajas de zucchini o calabacín, el tomate, los champiñones y el pimiento morrón verde.

Por último agregan el brócoli y las aceitunas. Vean eso, súper deliciosa y fresca.

Para hacerla extra deliciosa cubren con poquito queso mozzarella y la meten a un horno precalentado durante 15-22 minutos o hasta que el queso se haya derretido y la masa se haya dorado.

La sacan del horno y como hay que ser compartidos le parten una rebanada a su esposo, pareja o amigos y se quedan con toooda la pizza, porque no la van a querer compartir de lo rica que está ;). Les dejo la receta.

Pizza ranch vegetariana {brócoli, zucchini, champiñones, tomate & aceitunas}

Porciones: 1 pizza grande

Ingredientes
  • Masa de pizza gordita o masa de pizza express
  • ½ zucchini o calabacita firme, en rebanadas delgadas
  • ½ tomate bola o saladette, en rodajas
  • ½ pimiento morrón verde, en tiras medianas
  • 3 champiñones, en rebanadas
  • 1 taza brócoli crudo, cortado en pedazos chicos
  • Aceitunas negras, en rodajas, al gusto
  • ¼ taza aderezo ranch
  • Queso mozzarella rallado, el necesario (aprox. 2 tazas)
Elaboración
  1. Hacer la masa de pizza (tomar en cuenta que hay que dejarla reposar 1 hora), si no tienen tanto tiempo pueden hacer la masa de pizza express.
  2. Precalentar el horno a 220°C.
  3. Picar la pizza con un tenedor.
  4. Agregar el aderezo ranch y esparcir con una cuchara.
  5. Cubrir con el queso mozzarella.
  6. Agregar el zuchinni, tomate, champiñones, brócoli y aceitunas negras.
  7. Cubrir con un poco más de queso mozzarella.
  8. Hornear durante 15-20 minutos o hasta que el queso se haya derretido y la masa se haya dorado.

El aderezo ranch junto con el queso mozzarella hace que la pizza quede muy cremosa. Y la mezcla de vegetales y aderezo ranch mmmm queda delicioso. Otra opción vegetariana, ¡Perfecta para el lunes sin carne!

 

 

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