Pizza de higos y jamón serrano

Por: Karla Hernández 2016/07/25

Pizza de higos y jamón serrano www.pizcadesabor.com

Aprovechando que tenía higos después de preparar el delicioso pudín de chía con coco e higos, decidí preparar una pizza casera de higos.

Pudín de chía con higo y coco www.pizcadesabor.com

Me encanta la combinación de sabores dulces con salados y como tenía cenita en mi casa decidí aprovechar para cocinar la pizza ese día. Usé mi masa de pizza fácil, acabo de subir cómo hacerla en video.

Pizza de higos y jamón serrano www.pizcadesabor.com

Esta pizza no lleva salsa para resaltar el sabor de los ingredientes. Usamos queso mozzarella fresco, aceite de oliva, higos, jamón serrano y terminamos con arúgula picada o espinaca cuando sale del horno y con un poco de reducción de vinagre balsámico.

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Vean nadamás, no se imaginan lo rica que queda! Les comparto la video receta para que la preparen aprovechando que todavía encuentras higos en el super – mercados.

Pizza de higos y jamón serrano

Porciones: 1 pizza grande

Ingredientes
  • 1 receta de masa de pizza rápida
  • Aceite de oliva, al gusto
  • Queso mozzarella, al gusto
  • Jamón serrano, al gusto
  • Higos rebanados, al gusto
  • 1 taza arúgula o espinaca, picada
Elaboración
  1. Precalienta el horno a 240ºC.
  2. Prepara la masa de pizza. Puedes usar una que compres ya hecha en el supermercado (en el área de panadería).
  3. Estira con las manos o rodillo, coloca en el molde de pizza o bien calienta tu piedra para pizza en el horno.
  4. Pica la masa con un tenedor y cubre con aceite de oliva. Agrega queso mozzarella, higos y jamón serrano al gusto. El jamón serrano lo puedes agregar en cuanto salga del horno, depende del gusto, si lo prefieres dorado – crujiente o suave.
  5. Hornea por 12 a 16 minutos o hasta que haya dorado y queso se haya derretido.
  6. Cuando salga cubre con la arúgula o espinaca picada y reducción de balsámico.

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