Nieve saludable {lista en 10 min. o menos}

Por: Karla Hernández 2013/03/19

Nieve saludable de plátano y chocolate { lista en 10 min. o menos} - Pizca de Sabor

Que dirían si les digo que esta nieve o helado…

Porque aceptémoslo, todo en la vida es mejor con chocolate.

Desde que vi la idea en Pinterest sabía que la tenía que hacer, solo que me estaba esperando a que el clima no estuviera tan fresco o frío para poder disfrutarla como se debe.

Esta nieve está hecha a base de plátano congelado, crema de cacahuate y cocoa en polvo. La textura del plátano congelado es lo que hace que se forme la nieve o helado sin tener que usar una máquina para hacer helados.Nieve saludable de plátano y chocolate { lista en 10 min. o menos} - Pizca de Sabor

Para hacerla lo primero que necesitas es el plátano congelado. Hay que pelar 4 plátanos maduros y cortarlos en rebanadas de aprox. 1 cm.

Las colocas sobre en una tabla de picar o bandeja para hornear cubierta de papel encerado cuidando de que no queden todas pegadas o unas arriba de otras. Las congelas (así sin cubrirlas) durante 2-3 horas. Nieve saludable de plátano y chocolate { lista en 10 min. o menos} - Pizca de Sabor

Puedes incluso congelar las rebanadas de plátano y guardarlas una vez congeladas en bolsas ziploc para tener un “stock” en el congelador de rebanadas de plátano congelado para cuando te llegué el antojo y quieras algo dulce pero saludable. Ya que cuando el plátano está congelado la nieve está lista en menos de 5 minutos.

También son perfectas para usar en los smoothies, en vez de usar hielos para darle la consistencia frappe usa plátano congelado.

Nieve saludable de plátano y chocolate { lista en 10 min. o menos} - Pizca de Sabor

Para hacer la nieve solo coloca las rebanadas de plátano congelado en la procesadora. Así se va viendo conforme pasa el tiempo. Cuando veas que no se está mezclando bien, detén la procesadora y mezcla con un miserable. Vas a tener que repetir esto unas 3 a 5 veces. Nieve saludable de plátano y chocolate { lista en 10 min. o menos} - Pizca de Sabor

Cuando veas la textura que se ve en la primera foto es que ya casi va a estar lista tu nieve. Sigue procesando hasta que tenga una consistencia muy lisa. Agrega la crema de cacahuate y cocoa en polvo y mezcla un poco más. Si sientes que está muy dura o te gusta la nieve más suave entonces agrega un chorrito de leche de almendra.Nieve saludable de plátano y chocolate { lista en 10 min. o menos} - Pizca de Sabor

Sirve de inmediato o guarda en un recipiente hermético en el congelador. Si la congelaste, deja reposar un poco a temperatura ambiente antes de que la vayas a disfrutar para que no esté tan dura. Te dejo la receta y ¡otras 10 versiones de sabores que puedes hacer con esta receta!

De esta receta puedes hacer muchas más versiones. Vas a tomar como base los 4 plátanos congelados para hacer estas versiones.

  1. Plátano natural: Solo agrega un chorrito de leche de almendra o de arroz si queda muy espesa y miel al gusto.
  2. Almendra: Cambia la crema de cacahuate por crema de almendra, omite la cocoa y agrega un chorrito de leche de almendra y endulza al gusto.
  3. Vainilla: Agrega un chorrito de extracto o saborizante de vainilla y un chorrito de leche de almendra si queda muy espesa y endulza al gusto.
  4. Cacahuate: Agrega solamente la crema de cacahuate.
  5. Fresa: Agrega 1 taza de fresas congeladas, extracto de vainilla, miel al gusto y leche de almendra (la necesaria).
  6. Frambuesa: Agrega 1 taza de frambuesas congeladas, extracto de vainilla, miel al gusto y leche de almendra (la necesaria).
  7. Blueberries: Agrega 1 taza de blueberries/moras azules congeladas, extracto de vainilla, miel al gusto y leche de almendra (la necesaria).
  8. Chocolate: Agrega 3 cucharadas cocoa en polvo, miel al gusto y un chorrito de leche de almendra.
  9. Almendra con chocolate: La misma receta, solo sustituye la crema de cacahuate por crema de almendra.
  10. Peanut butter and jelly: Cuando los plátanos tengan consistencia lisa o de nieve, pásalos a un bowl y agrega 3 cucharadas de crema de cacahuate y otras 3 de mermelada de fresa, uva o frambuesa. Mezcla ligeramente para que queden vetas de los dos sabores.

Nieve saludable de plátano y chocolate { lista en 10 min. o menos} - Pizca de SaborComo ven de una receta salen varias recetas. De hecho yo me estoy saboreando la última, la versión peanut butter y jelly así que si me disculpan creo que estaré en la cocina preparándome una nieve. ¿No importa que sea de desayuno verdad? Al cabo es saludable.

Nieve saludable {lista en 10 min. o menos}

Porciones: 4 porciones

Ingredientes
  • 4 plátanos maduros, en rebanadas y congelados
  • 2 cucharadas crema de cacahuate
  • 2 cucharadas cocoa en polvo
  • Leche de almendra o tu leche favorita, opcional
Elaboración
  1. Pela y corta los plátanos en rebanadas.
  2. Coloca las rebanadas en un tabla de cocina cubierta de papel encerado y congela el plátano durante 2-3 horas.
  3. Coloca el plátano congelado en la procesadora o licuadora (se va a batallar un poco más) y mezcla de vez en cuando.
  4. Cuando tome consistencia lisa (después de unos 2-3 minutos aprox. En la procesadora) agrega la crema de cacahuate y la cocoa en polvo y procesa hasta que todo esté bien incorporado.
  5. Sirve inmediatamente o guarda en un recipiente hermético en el congelador para disfrutar después.
Notas
El plátano debe de estar maduro para que no tengas que agregar azúcar extra. Si lo prefieres más dulce puedes agregar miel de abeja, maguey o agave al gusto.

Receta de crema de cacahuate casera aquí , o crema de almendra casera aquí.

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Comments

  1. Súper súper, hace rato que vengo mirando tu blog, el helado lo vi en pinterest, pero no le tome importancia, ahora que lo pienso se ve muy rico, ahora la que busco es que si puedes poner recetas veganas o vegetarianas, trato de meterme a este rollo, y recetas tuyas me ayudarían bastante. Por cierto me llamo igual que tu, karla c:, así que eres mi tocaya LOL

    • Hola tocaya! jejeje, puedes checar mi página de recetas y ahí ya tengo muchas recetas vegetarianas para que puedas ir cocinando… de veganas yo no sigo mucho ese estilo de alimentación pero estoy organizando el blog y la página de recetas para que puedan usar las recetas vegetarianas y sustituir ingredientes para hacerlas veganas ;)

  2. Yummy!! Amo comer plátano, lo consumo a diario. Y esta receta se me hace excelente!! Mil gracias.

  3. Hola karla una pregunta, el helado de chocolate sabe a plátano o a chocolate o convinacion de los 2 jajaja saludos todaaaasss tus resetas están deliciosas, ahorita precisamente estoy haciendo el arroz integral, gracias

    • Hola Eduardo, muchas gracias, que bueno que te han gustado las recetas!! El helado sabe a una mezcla de los dos la verdad, si tiene el saborcito a plátano pero no tan marcado y fuerte por el sabor del chocolate.

  4. Hola Karla. Que marca de crema de cacahuate nos podrías recomendar ? O se puede utilizar cualquiera que vendan en el super ?

    • Hola Alondra, ya depende de tu alimentación. Yo busco una que no tenga azúcar o que tenga muy poca y a veces compro orgánica! Pero pues si puedes usar cualquiera del súper, depende de lo que te guste ;).

  5. con lo que me gusta hacer helados, yo suelo sustituir la nata por leche evaporada, pero esta idea es genial, nunca se me habria ocurrido, tengo que probarla un dia de estos

  6. Ya mismo lo hago y luego comento que tal, por lo pronto lo puse en mis favoritos ☺️

  7. Hola Karla, me gustaria saber a cerca de marinar carne de res fuera de los tradicionales, y la receta de tacos de suadero. Gracias

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