Menú perfecto para el verano

Por: Karla Hernández 2017/07/06

Menú perfecto para el verano con Good Express www.pizcadesabor.com

Estoy muy feliz de compartirte estas recetas o un menú perfecto para el verano. Es una colaboración en conjunto con Good Express , la comunidad y tienda en línea donde puedes encontrar todos los que necesitas para empezar o llevar una vida saludable! Desde alimentos, suplementos, cuidado personal, productos del hogar y mucho más.

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Como en verano se nos antojan cosas frescas, fáciles y saludables les preparamos una limonada con carbón activado, que nos ayuda a purificar y desintoxicar nuestro cuerpo. De plato fuerte una deliciosa ensalada de atún y quinoa con calabacita o calabacín en tiras. Yo usé uno de mis aparatos favoritos de cocina, el spiralizer. Este aparato o utensilio es facilísimo de usar y nos deja hacer espagueti o tiras de muchos de nuestros vegetales favoritos. Lo puedes adquirir aquí, es el que yo tengo y el que ves en el video :).

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Por último, de postre o de snack tenemos los productos saludables de Good Express. Yo acompañé con unas deliciosas obleas matcha y amaranto, unas palomitas con espirulina y unas yellow superfood bars de mango y pimienta cayena que no saben lo mega ricas que están.

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Así que ya tienes su menú para un día de verano, de playa, de alberca, de picnic o para cuando más se les antoje. Te comparto el video donde te enseño a preparar las recetas que estoy segura que te encantarán.

Menú perfecto para el verano

Porciones: 2 porciones

Ingredientes
Limonada de carbón activado:
  • 500 ml agua
  • 1 ½ limón grande o al gusto
  • ½ cucharita carbón activado
  • 1 cucharita miel de abeja, agave, maple o stevia al gusto
Ensalada de atún con quinoa:
  • ½ taza quinoa cocida
  • ½ taza garbanzos cocidos
  • 1 taza tomate cherry, en mitades
  • 2 bolsas de atún en agua
  • 2 calabacitas, spiralized o en tiras
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 2 cucharadas jugo de limón
  • 1 cucharada vinagre balsámico
  • 1 cucharita mostaza Dijon
  • Sal y pimienta, al gusto
Postres o snacks:
  • Obleas matcha y amaranto de Good Express
  • Palomitas con espirulina de Good Express
  • Yellow superfood bars de mango de Good Express
Elaboración
Limonada de carbón activado:
  1. Mezcla el agua, limón, endulzante y carbón.
  2. Sirve frío o con hielos.
Ensalada de atún con quinoa:
  1. Cocina la quinoa con agua. Revisa el tutorial paso a paso en las notas de la receta.
  2. Corta la calabacita con el spiralizer para hacer tiras de espagueti.
  3. Mezcla en un bowl el aceite, jugo de limón, vinagre balsámico, mostaza Dijon y sazona al gusto con sal y pimienta.
  4. Agrega al bowl la calabacita, tomate, quinoa, garbanzos y atún.
  5. Mezca bien para cubrir con el aderezo y sazona al gusto.
  6. Sirve en el momento o bien refrigera para consumir en unas horas más.

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NOTA: Las porciones de la receta están en el cuadro de la receta arriba de la foto. ¡Deja tu comentario!