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Junio {2016} en fotos

por Chef Karla

Ahora sí, empezamos con Junio 2016 en fotos. No sé qué pasó con mis fotos de mayo que se perdieron, así pasa de repente cuando empiezas a acumular demasiadas fotos – documentos que después al hacer limpieza y respaldos te confundes toda. Estamos haciendo muchos muchos cambios internos y en el detrás de escenas de Pizca de Sabor. Vienen muchísimas cosas increíbles y eso por eso que esta sección estaba un poco abandonada.

Pero ya era hora, son muchos meses y la verdad me gusta mucho esta sección. Me gusta meterme a los meses pasados y ver lo que estábamos haciendo, que estaba pensando y que eventos importantes pasaron en esos meses. Es como un “diario” pequeño de lo que pasa en nuestras vidas así que aquí un poco de eso. Estuvimos trabajando en algo muy padre el año pasada con el Hard Rock Hotel y aquí ya les platico de eso!

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(Comidas blog). Te comparto mis recetas favoritas que publiqué este mes. 1. Paletas de sandía y fresa con chilito, perfectas para refrescarte. 2. Pasta de calabacita con camarones al ajo. Es la versión ligera y saludable, queda buenísima. 3. Ensalada de coditos con atún, de mis recetas favoritas para el verano o los días que no tengo muchas ganas de cocinar. 4. Sopes con espinaca, chía y linaza en la mezcla. Acompañados con frijoles y nopales con chorizo vegano.

(De todo). Después de más de 1 año ya les puedo compartir lo que estuvimos haciendo en conjunto con el Hard Rock Hotel. En instagram pudieron ver que tuvimos varias vueltas a los resorts de Cancún, Riviera Maya y Punta Cana. La razón de esto es que diseñamos un menú saludable para los restaurantes de Cancún – Riviera Maya. Fue una experiencia increíble. En junio nos tocó capacitar al área de restaurantes – servicio y fue una semana maravillosa. Terminamos la capacitación con un concurso estilo Iron Chef donde cada equipo tenía 30 minutos para cocinar varios de los platillos que entraron en el nuevo menú saludable. Después el jurado probaba y calificaba todos los platillos y al final premiamos a los primeros 3 lugares. Me encantó convivir con todos, conocimos personas buenísimas y nos regresamos con una gran sonrisa.

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(De todo). Vean la hermosura del lugar. Estas fotos son del Hard Rock Riviera Maya. La verdad es que quedamos enamorados del lugar, realmente te tratan como rock stars y todas las personas que trabajan en el hotel están pendientes de que tu estadía sea maravillosa. La última foto es de los días de capacitación de los nuevos platillos. En unos meses más adelante les comparto más fotos. El lanzamiento del proyecto fue en Noviembre del 2016 por lo que si van al Hard Rock de Cancún o Riviera encontrarán mis platillos saludables en todos los restaurantes! :)

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(De todo). 1. Cielo lagunero bonito. 2. Aprendiendo a hacer ejercicios con kettlebell o pesa rusa que me enseñó el esposito. 3. Días y días pegadas a la computadora editando. 4. Noche de jazz con los suegros y el esposín.

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(De todo). 1. Me regalaron este chocolate, me dijeron que hicieron ese diseño pensando en mí jajaja. 2. Boda de Karencita y Paco! 3. Carnita asada con los amigos, todo quedó increibleeeee. 4. Carnita asada con la familia, hicimos mi aguachile de res y el aguachile vegano de palmitos.

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(De todo). 1. Noche de presentación de vino de Casa Madero con exposición de arte. 2. Cenita BBQ con los amigos. 3. Exposición de arte de Colmenero. 4. Cuando los dos andamos de antojados, compramos brownies en la pastelería cerquita de la casa y lo servimos con helado de Ferrero (de vips), de-li-cio-so!

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(Cus) 1. La cuscusa tomando el sol al lado de mis plantas y zacate que ya no existen (en las fotos de otros meses verán porque). 2. La única vez que se puede acostar en las sábanas es el día que las van a cambiar, obviamente lo aprovecha muy bien. 3. Le cortaron el pelo pero la cara la cortaron con tijeras, le dejaron tanto pelo que parece que le picó una abeja jajajaja. 4. ¿Sabe rica la cama?

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(Matilda). 1. Alguien no está muy feliz después de su baño jajaja, la cara de enojada. 2. Mis perras amaaaaan la lechuga, sobre todo la parte blanca más crujiente. .3. Ojazos de amor de Matilda. 4. Te entiendo gorda, el piso está más fresco, mendigo calor de Torreón.

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(Comidas casa). 1. Smoothie de moras azules para empezar el día. 2. Mi manera favorita de incluir vegetales en el desayuno, miguitas verdes, ya hice el video de la receta. 3. Chilaquiles verdes con quesito fresco para despertar el domingo. 4. Churritos de amaranto con chilito y limón.

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(Comidas casa). 1. Ensalada de kale con pepino, quinoa y morrón. 2. Este queso fundido quedó increibleeeee. Le agregué nopales con chorizo, lo acompañamos con tortillas de harina y uff delicioso. 3. Molletes con rajas para cenar. 4. De mis desayunos más típicos, rice cake o galleta de arroz con crema de cacahuate, semillas de cáñamo y té matcha.