Gratín de papa

Por: Karla Hernández 2016/12/21

Gratín de papa www.pizcadesabor.com

Hoy te comparto esta deliciosa receta de gratín de papas. Si quieres cambiarle un poco al puré de papa entonces esta receta te va a encantar. Lleva pocos ingredientes y queda riquísima.

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No la más ligera o baja en calorías, pero si perfecta para una ocasión especial. Otra opción para preparar con papas es mi papa al horno rellena. Son de mis favoritas para preparar porque se hornean y se mezclan con mantequilla, queso mozzarella y queso crema.

Papa al horno rellena o twice baked potatoes www.pizcadesabor.com

Estas se cocinan en una mezcla de crema, queso parmesano, ajo, nuez moscada, sal y pimienta. Muy sencillo, pero le encanta a todos. Te comparto la video receta para que veas lo fácil que es hacerlas.

Gratín de papa

Porciones: 6 porciones

Ingredientes
  • 1 kg papas, en láminas (4 papas grandes peladas)
  • ½ cucharita ajo en polvo
  • ¼ cucharita sal
  • ¼ cucharita pimienta negra molida
  • 1 pizca nuez moscada
  • 1 taza crema líquida
  • 1 taza queso parmesano rallado
Elaboración
  1. Precalienta el horno a 175ºC.
  2. Corta las papas en láminas del mismo tamaño, ya sea con el cuchillo o con la mandolina.
  3. Engrasa un molde con mantequilla (8 pulgadas).
  4. Haz una capa de papas en el molde (coloca unas papas arriba de las esquinas de otras)
  5. Mezcla la crema, ajo, sal, pimienta y nuez.
  6. Agrega un poco de la crema, cubre con ¼ de taza de queso y encima coloca más papas. Haz 4 capas y termina con una capa de queso parmesano.
  7. Cubre con papel aluminio y hornea por 45 minutos o hasta que estén suaves.
  8. Quita el papel y hornea los últimos 15 minutos destapado para gratinar. El tiempo total de cocción depende del grosor de las papas.
Notas
CREMA: Yo usé crema líquida para batir o heavy whipping cream.

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