Gelatina de yogurt con salsa de fresa

Por: Karla Hernández 2017/07/27

Gelatina de yogurt con salsa de fresa www.pizcadesabor.com

Estoy segura que esta gelatina de yogurt con salsa de fresa se convertirá en una de sus favoritas ya que es demasiado fácil de preparar. Yo la serví con una salsa de fresa pero quedaría riquísima también con mango, durazno, moras y más.

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Me di cuenta que les encantan las gelatinas porque cuando les compartí la receta de la gelatina flotante o flotantina me mandaron mensajes de que había sido un éxito y que si tenía más recetas. Así que aquí estoy cumpliendo antojos de muchas personas ya que esta gelatina de yogurt fue de las que más me pidieron.

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La verdad que es perfecta para cualquier ocasión, festejo, temporada, etc. Yo usé yogurt natural porque quería que fuera de yogurt natural, pero puedes usar tu sabor favorito y solo omitir la salsa y ya tienes gelatina de yogurt de fresa, durazno o tu sabor de yogurt favorito.

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Vean nada más esa ricura de postre. Yo la decoré con fresas picaditas y hojas de yerbabuena además de la salsa de fresa pero la puedes servir únicamente con la salsa de fresa o de tu fruta favorita como la ves en la foto de abajo.

Justo acabo de grabar otra receta de gelatina que les va a encantar, no saben lo riquísima que quedo.

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Les doy una pista, es sabor tropical… en unas semanas más la verán en la página. En lo que les comparto esa preparen esta deliciosa receta de gelatina de yogurt porque se que les va a encantar! Aquí el video paso a paso.

Gelatina de yogurt con salsa de fresa

Porciones: 12 a 14 porciones

Ingredientes
Gelatina de yogurt:
  • ¾ taza agua
  • 28 gr de grenetina o gelatina sin sabor
  • 1 litro de yogurt natural
  • ½ taza leche (tu favorita)
  • 1 cucharita vainilla
  • ¾ taza leche condensada
Salsa de fresa:
  • 2 tazas de fresas, sin rabito
  • ¼ taza azúcar mascabado
  • 2 cucharadas jugo de naranja o agua
Elaboración
  1. Mezcla la grenetina con el agua hasta que no queden grumos.
  2. Deja reposar 5 minutos y derrite en el microondas o a baño María.
  3. Mezcla en un bowl el yogurt natural, la leche, vainilla y leche condensada.
  4. Incorpora muy bien con el batidor globo.
  5. Agrega un poco de la mezcla del yogurt a la grenetina para temperarla.
  6. Cuando esté bien incorporado agrega de manera gradual a la mezcla del yogurt sin dejar de mezclar con el globo.
  7. Vacía en un molde ligeramente engrasado (se engrasa si no usas molde de silicón).
  8. Refrigera hasta que cuaje por completo, unas 5 a 6 horas.
  9. Para la salsa licua las fresas, jugo de naranja y azúcar hasta que no queden grumos. Si prefieres más dulce la salsa agrega azúcar al gusto, esto depende de las fresas que uses.
  10. Empieza a separar con cuidado la gelatina del molde con tus dedos. Desmolda la gelatina y sirve con la salsa de fresas.
  11. Puedes decorar con fresas picadas y hojas de menta o yerbabuena.

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