Ensalada de manzana saludable

Por: Karla Hernández 2016/12/04

Ensalada de manzana saludable www.pizcadesabor.com

La versión ligera y saludable de la clásica ensalada de manzana navideña. A mi gusta esta ensalada con manzana verde, manzana roja, piña, zanahoria, apio, uvas y nuez. Para hacerla más saludable vamos a usar yogurt griego natural en vez de usar crema o mayonesa mezclado con leche condensada.

Ensalada navideña de manzana - versión ligera y saludable www.pizcadesabor.com

Te comparto la video receta para que veas lo sencilla que es prepararla. Mientras más tiempo dejes reposar la ensalada, se mezclan mejor los sabores y queda más rica.

Ensalada de manzana saludable

Porciones: 6 porciones

Ingredientes
  • 2 tazas manzana verde, en cuadros medianos
  • 1 taza manzana roja, en cuadros medianos
  • 1 taza zanahoria rallada
  • ½ taza apio, picado finamente
  • ½ taza piña miel, en cuadros medianos
  • ½ taza uvas rojas, en mitades y sin semillas
  • ⅓ taza yogurt natural, estilo griego
  • ¼ taza nuez picada
Elaboración
  1. Corta la manzana en cuadros, déjale la cascara. Corta la piña del mismo tamaño.
  2. En un bowl mezcla todos los ingredientes (menos la nuez) y refrigera hasta que la vayas a servir. La puedes preparar desde la mañana o con horas de anticipación.
  3. Antes de servir agrega la nuez picada y mezcla bien.
  4. Puedes decorar con más nuez al gusto.
Notas
IMPORTANTE: Asegúrate que tu piña esté muy dulce o si no amargará toda la ensalada. Si no quieres tomar el riesgo puedes usar piña en almíbar.

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Comments

  1. ante todo “FELIZ NAVIDAD”, quiero agradecerles por todas las publicaciones que hacen en contribución de una comida y vida saludable Dios me los bendiga, hoy, siempre y para siempre

  2. Cuando habla de piña miel se refiere a la piña normal en su jugo??? o donde la puedo encontrar

    • Es un tipo de piña que es más dulce. La encuentras en cualquier supermercado en México, en los demás países no sé. Cualquier piña con que esté dulce y madura funciona, revisa las notas de la receta.

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