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Cómo cocinar camarones a la parrilla

por Chef Karla

Cómo cocinar camarones a la parrilla  www.pizcadesabor.com

Los camarones son uno de los platillos favoritos de toda mi familia, solo pregúntenle a mi papá y a mi esposo. La vez pasada que fuimos a Mazatlán, antes de salir a Torreón llegamos a las changueras, compramos una hielera y compramos camarones, langostas, callo de hacha y langostinos. Quedé impresionada porque compramos 5 langostas por menos de 200 pesos, cuando acá cada cola de langosta me la quieren vender casi en eso!

Así que como sé que los camarones son favoritos de muchos decidí escribir un artículo donde abarco todos estos temas:

  1. Limpieza de camarones
  2. Cocinar los camarones con su cáscara
  3. Marinar los camarones
  4. Tips para cocinarlos en el asador
  5. Cuántos camarones por porción
  6. Siete pasos para cocinar camarones en el asador o parrilla

No hay nada peor que camarones que quedaron duros y con textura gomosa porque se cocinaron de más así que es por eso que te explico tiempos, temperaturas y técnicas para cocinar camarones.

Puedes ver el artículo completo en mi página de Asados de About.com en español, donde también encontrarás muchas recetas más de comida a la parrilla, técnicas de cocción, consejos y tips para preparar un asado, carne asada o más.

Nota: Las palabras en otro color son links.