Como la mantequilla de romero y limón de la semana pasada, ahora les traigo esta deliciosa mezcla de mantequilla con mostaza dulce, que preparé mezclando mantequilla con un poco de mostaza Dijon, miel de abeja o de maple y un poco de hierbas como tomillo y romero fresco de mi jardín.
Esta mantequilla la hice para darle más sabor a unos elotes a la parrilla que estábamos haciendo en el asador, para salir de la rutina y no servir los elotes con mantequilla, limón y chilito en polvo o elotes a la mexicana como casi siempre lo hacemos.
Te comparto la receta:
Mantequilla con mostaza a la miel
Porciones: 1
Ingredientes
- 1 barra de mantequilla 90 gr – 100 gr
- 2 cucharadas mostaza Dijon
- 1 cucharita tomillo fresco picado finamente
- 1 cucharita romero fresco picado finamente
- Sal al gusto
Preparación
- Mezcla en un recipiente la mantequilla suavizada las hierbas picadas y la mostaza. Si no encuentras hierbas frescas sustituye por hierbas secas, solo reduce la cantidad a la mitad ya que tienen un sabor más fuerte.
- Puedes servir así en el recipiente (como se muestra en la foto) o envolver con cuidado como si fuera un dulce y enrollar bien las esquinas para que quede bien apretado.
- Refrigerar durante 1 hora o hasta que la mantequilla se haya endurecido.
- Usa la mantequilla en elotes o distintos vegetales, mariscos como camarones, calamares, pescados, pollo (en alitas o pechuga) y hasta un trozo de chuleta de cerdo o carne de res.
